No nos hemos prodigado aún con uno de esos barrios de reciente creación en A Coruña cuya fama ha escalado como la espuma. Hablamos de Matogrande, sí, olimpo treintañero de terracita y fugado de Madrid, zona tranquila para vivir, con imponente presencia hotelera y unas maravillosas visitas a Alfonso Molina que los días de atasco pueden solucionar más de un rato tonto. Matogrande está plagado de cafeterías y sitios de alta fama para comer o al menos picotear.
Esta vez nos tocaba ir a la bar de pinchos y tapas A tu gusto, en Juan Díaz Porlier 4, que debe ser de reciente creación para el momento en el que escribo estas lineas ya que por la red de redes apenas encuentro información sobre el sitio y el hombre naranja de Google Maps me chiva que antes allí había un local llamado TIPSY. Nos emocionó al sentarnos, disfrutando de un día de primavera fugaz, raro y extraño para la estación, dos cartelones que anunciaban con gusto pinchos y tortillas, ¡qué maravilla!
Aspecto: Los bares que visitamos agradecen que haya cambiado de móvil y este saque los colores más vivos. El aspecto no era malo, tortilla trabajadita, no tan amarilla como en la foto, pero con buena presencia y que ya descartaba escatimes.
Jugosidad: Bastante buena, conseguida, era como un pequeño revuelto así que su fluidez estaba asegurada. La podríamos haber cortado con un plato, eso sí.
Sabor: Es una tortilla de niños, jugosita, sin sabor fuerte, rica pero desapercibida. Le faltaba algo de carácter, una tortilla que no era mala pero desprendía un poco halo de mosquita muerta. El huevo normal también.
Tamaño: Más que decente, apropiado. Suficiente sin empachar.
Precio: Unos 1.70€ que nos parecieron acertados y justos. En estos tiempos de crisis los precios han de ser adecuados.
Otras observaciones: Nos gustan las terrazas los tres días de sol que tiene la ciudad al año. Esta estaba en un soportal, no todo se puede tener. Pero el pan estaba fresco y aunque hace tiempo que no nos encontramos tarugos con solera, nunca se sabe cual va a ser el último mendrugo fresco que nos pongan.
Y el veredicto es…
Nota final: Pues si esta tortilla estaba a mi gusto, mi gusto vale 6.4/10. No es una tortilla mala pero no nos ha llamado la atención lo suficiente.
Lo mejor: Está buena y tiene buen tamaño. No tiene fallos reseñables.
Lo peor: No deja impronta, no marca. A los diez minutos lo único que te recuerda que la has tragado es que ya no tienes hambre. Y no. Queremos tortillas que nos dejen huella.
Y tú… ¿has probado esta tortilla? ¿qué te ha parecido? ¡Vota aquí!
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A tu gusto está en la calle Juan Díaz Porlier número 4.
Actualización 11/03/23: En algún momento de todos estos años, el A tu gusto dejó de existir. Ponemos los tenedores a media asta para despedirnos de esta tortilla matograndina.
Querría saber si siguen degustando tortillas por la Coruña? Para invitarles a Matogrande A la Cafetería Atugusto, ya se que vinieron e igual ese día no estaba del todo acertada pero mucho mejor si que es. Se los garantizo. Haber cuando hacen una degustación de pinchos.