De aquel pasado imperfecto (al que no sabemos si acabaremos volviendo) en el que había que llevarse las tapas a casa rescatamos la tortilla de hoy. Y no hay mal que por bien no venga pues fueron las restricciones las que nos lanzaron a probar la tapa de un lugar… Leer más →
En un futuro no muy lejano, al que esperamos no tener que volver… lo de sentarse en un bar a degustar una tapa de tortilla simplemente no podía ser. Sí, hablamos del último otoño, cuando tuvo que cerrar la hostelería y nos quedamos sin disfrutar de las papanzas habituales en… Leer más →
Enero siempre fue un mes complicado. Este año, mientras intentamos recuperar un ritmo de vida más comedido y recuperarnos de la resaca de los festejos, tenemos que emplearnos también en bregar con la resaca pandémica que se avecina. Otros años, en esta página, enero fue un mes de recuperar el… Leer más →
[Actualización 29/12 00:00] Nada, la vacuna no parece que aumente la capacidad tortillera de nadie. Bastante ya tiene con protegernos del coronavirus como para pedirle milagros. Esperamos que la inocentada de este año os haya sacado al menos una medio sonrisa en este año tan confuso, igual que la que… Leer más →
A ver, mucha tortilla, mucha tortilla pero una cosa os tenemos que reconocer: también somos más pizzeros que las tortugas ninja. Para nosotros un local que domine ambas maestrías es un imprescindible a visitar en nuestra lista. Sea yendo a degustarla allí o pidiéndola a domicilio (si es que hasta… Leer más →
Tenemos un profundo respeto por el gremio de hostelerxs. Para nosotros, que disfrutamos tanto con las tapas y la tortilla, ¿qué podemos decir de las personas que diligentemente satisfacen este vicio? Nada más que buenas palabras. También sabemos que en esta época muchos de ellos no pueden realizar su trabajo… Leer más →
¡Abran las jaulas! Volvieron los bares y con ellos el tortilleo tradicional, el de sentarse en la mesa y degustar una tapa de tortilla humeante con un café o refresco. Tradicional, tradicional del todo no es, que aún tenemos que llevar la mascarilla para tomarla, pero al menos estamos más… Leer más →
Que a las seis de la tarde ya sea medio de noche no parece que nos esté ayudando a sobrellevar este peculiar otoño. Tampoco estas temperaturas gélidas que invitan tan poco al paseo o no poder encontrarnos con nuestros allegados tanto como nos gustaría. No, parece que este noviembre no… Leer más →
Viaje al fin de Los Castros: al acabar la senda ciclista que arranca en San Diego y cuando las piernas no nos dan para enfrentar the long and winding road hasta la playa de Oza y As Xubias, hay ahí un bar con terraza que ofrece sus tortillas y un… Leer más →
Hoy no traemos crítica ni hemos probado ninguna sabrosa tortilla de la ciudad. Ni tarugos, ni mojar pan, ni siquiera hemos hecho algún experimento que acabase con nuestra ya escasa reputación como cocineros. No, hoy queremos hablaros un poco de algunos cambios que habréis notado en la página y un… Leer más →