Darse un paseo por el Agra siempre acaba por tener su recompensa. Sobre todo si vamos a tiro fijo porque nos habéis recomendado una tortilla. Que aunque no fuera así, que el barrio está lleno de tapazas allá donde te quieras sentar a tomar un vino, pero el caso es que esta vez fuimos a meterle diente a esa de la Cafetería Vila46.
Acaba el año y acaba también nuestro año tortillero. En un par de meses estaremos cumpliendo seis años (que se dice pronto) a lomos de este caballo enrabietado que por más que come no se le pasa el hambre. Casi 300 tortillas (a las que llegaremos pronto) y alguna que otra cana más peinamos los que nos recorremos la ciudad y escribimos estas líneas. ¡La verdad es que hemos comido cojonudamente! Y esperamos que siga siendo así, aunque de vez en cuando nos caiga algún tarugazo en suerte…
No sabemos si llegaremos a completar todas las tortillas de la ciudad. A medida que vamos tapeando unas tortillas desaparecen, otras nacen y las caprichosas leyes del espacio tiempo nos impiden estar en todos lados a la vez. Eso y nuestra nutricionista de cabecera, que nos vigila de cerca para que cada tapa que ingerimos la quememos mediante ejercicio a posteriori.
Por lo pronto al 2019 le pedimos más tortilleo, quizás a un ritmo más suave que vamos un poco mayores y ya no somos tan ágiles, pero seguro que traerá multitud de tapas algunas mejores y otras peores pero todas disponibles para aquellos y aquellas que se atrevan a cruzar el Puente del Pasaje. ¿Seguís tortilleando con nosotros? ¡Os deseamos el mejor 2019 posible!
Aspecto: Pintísima, de 10. Desparramada sobre la porcelana, grita para que le metas diente cuanto antes.
Jugosidad: Cremosísimo huevo, baba el plato y permite un mojeteo máximo. Felicidad instantánea.
Sabor: Qué suerte tiene un bar cuando vamos y tiene la tortilla recien hecha… Y que suerte tenemos nosotros. Dulce de trato debido a su corteza blanda que no ofrece resistencia. Continuamente se quiebra y cae del tenedor, imaginaos lo delicado de esta tortilla. El punto de sal es el correcto, la patata esmagadita y blanda sabrosísima y el huevo en un punto de cuaje curioso engarza bien con ella. Tortilla de gourmet, muchas horas de cocina para llegar a este nivel de maestría. ¿Y cómo sabe? Como un manjar, increíble.
Tamaño: Bastante generoso.
Precio: 1.70€/1.80€ dependiendo de si es en barra o mesa.
Otras observaciones: Con la consumición ponen pinchitos que siempre se agradecen. Muy buen pan y muy buen servicio. También la tienen en variedad rellena.
Y el veredicto es…
Nota final: Como un misil entra al TOP10 esta tortillaza del Vila46 y desaloja desgraciadamente a nuestra querida tortilla del Amsterdam. Habitantes del Agra, acudid en peregrinación para degustar este tapón sensacional. Qué menos que dejarle un 9.05/10 que la situa entre las mejores tortillas de la ciudad. ¡Enhorabuena a sus cocinerxs!
Lo mejor: Todo. Tortilla increíble tanto por sabor, jugosidad y con una relación calidad precio muy ajustada.
Lo peor: Por ponernos tiquismiquis puede haber alguien a quien le guste con algo más de consistencia (sin renunciar a su jugosidad). Mira que sois repunantes, ¿eh?
Y tú… ¿has probado esta tortilla? ¿qué te ha parecido? ¡Vota aquí!
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La Cafetería Vila46 está en la calle Vila de Negreira en el número 46.
No hay tortillas en MADRID?
Mi favorita del barrio (y casi de la ciudad). Visita obligada.
Un sobresaliente***** Mas que merecido .Tortilla súper buena.Con una atención acogedora y amable. La parte económica para ir muchas veces
Me gusta mucho este blog ya que soy amante de la tortilla y pruebo muchas. En Coruña te falta una importantísima y para mi la mejor . Momos, en lo alto de la ciudad vieja. Inmejorable .
Y barata