O Roncudo

En las altas tierras de Novo Mesoiro, lugar casi inexplorado por los tortilleros, aguanta desde hace ya tiempo un sitio del que decís tiene tortillas que no tienen nada que envidiar a las que viven plácidamente instaladas en el TOP 10 de esta página. Como tal aseveración merece la pena ponerla en duda así lo hicimos. O Roncudo, here we come.

Os desvelamos la primera circunstancia de esta crítica: la pedimos para llevar. Esto impide que disfrutemos del local donde nació, del pan que acompaña la tapa o de, en casos peculiares, del gracejo del camarero/a de turno pero a cambio ganamos en confort, en poder disfrutar de ella en el sitio en el que más agusto estamos, en casa (alguno igual sube la apuesta y dice «en cama» pero desaconsejamos acostarse con una tortilla minimamente jugosa por el posible estropicio en las sábanas). La tortilla del Roncudo se presta a ser paseada; la ofrecen, en toda su inmensidad en una caja como de pizza que por su lado se presta a dar una sorpresa a unos amigos. Y es que llegar a una casa que nos inviten con una cajas de estas, que la gente espere una aburrida pizza cuatro quesos y de repente ¡chan! tortillazo que te crió, es algo que nos granjeará una fama entre nuestras amistades difícilmente revocable (igual de cierta excentricidad para que negarlo…).

Pero bueno, sin más dilación, pasamos a comentar esta tortilla que ya os spoileamos nos gustó bastante y nos hizo que repitiéramos alguna vez. Hoy por hoy os la recomendamos siempre que necesitéis encargar una tortilla y rápidamente os contamos las razones.

Aspecto: Gigantesca, esta tortilla da para seis personas fácil. Amarillo chillón, imponente y de grosor importante. Buenísima presencia.
Jugosidad: Algo pegajosa pero prestosa al empape. Blandita y fácil de deglutir incluso sin ayuda de líquidos o pan (pero quien puede resistirse a rebañar los restos)

Sabor: Patata blandita en lascas embadurnadas en huevo riquísimo, juego ajustado de sal para conseguir un sabor excelente. Sabor adictivo y atractivo, de poco nos podemos quejar. El huevo no llega a ser líquido y gracias a eso liga todo el plato. Unas tapas no especialmente consistentes mantienen unida a la mezcla como mandan los cánones.
Tamaño: Amplio, extraordinario.
Precio: 17€ aunque cuentan las leyendas que si devuelves el plato en la que viene te devuelven 2€
Otras observaciones: Poco podemos opinar en este punto pero facilidad para encargarla y recogerla.

Y el veredicto es…

Nota final: Otro tanto que sube a vuestro marcador, fanses, la tortilla del Roncudo es espectacular y poco se puede decir que no sea alabarla. Se lleva un 9,08/10 directa al TOP10.
Lo mejor: Todo pero quizás el punto de cuaje perfecto para resultar jugosa y consistente a la vez.
Lo peor: Nos parece un pecado pedir que sea más barata con lo rica que está y lo grande que es, pero por probar…

Y tú… ¿has probado esta tortilla? ¿qué te ha parecido? ¡Vota aquí!
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O Roncudo está en la avenida Novo Mesoiro en el número 3