¿Cual es la mejor tortilla de la calle Barrera?

Si alguna vez, famélicos y a punto de desmayaros, en algún lugar inhóspito encontráis a un buen samaritano que promete poneros a salvo, podéis darle estas dos coordenadas: 43.3714, -8.3996. Ahora son vuestras, os las regalo. Si el samaritano es voluntarioso y cumple con su promesa y os deja ahí, lo más probable es que os levanteis llenos de pisotones del fabuloso bullicio que se mueve en la Barrera coruñesa, bazar de tapas y vinos definida como la calle con más bares por metro cuadrado, no sé si del mundo, pero sí del pequeño submundo que es A Coruña. Y es que en sus escasos 100 metros que van de la Estrecha de San Andrés a la calle Bailén, más que un sprint de comer hay que hacer una media maratón. O Corno, O Tarabelo o A Casa da Moura son algunos de los locales que aguantan la feroz competencia con buen humor y camaradería entre los dueños y habitantes de esta calle que lleva constituida como tal desde mediados del siglo XVIII.

El propio ayuntamiento la define en su guía turística como «centro neurálgico de tapas de la ciudad» y no nos extraña ya que entre sus múltiples platos podemos encontrar desde canguro o avestruz hasta raxo con quesos asturianos o modernas tapas con toques orientales. ¡Hasta un cocodrilo podemos pedir! Aunque si lo hacéis ya veréis que es más autóctono de lo que parece… Si a este sinfin de tapas le añadimos sorteos, concursos y eventos especiales que organizan los locales, la Barrera (que por cierto, se llama así porque en el pasado estaba llena de barro, de ahí «A Barreira», el nombre original) se convierte en un lugar de peregrinación que no se puede obviar, tanto para extranjeros como para «nativos».

¿Y la tortilla?

La tortilla, como no, también forma parte de los clásicos en la Barrera. Porque en esta recta hay CATORCE variedades del plato. Si hasta a nosotros no nos quedo otra que ir a dar una entrevista con una tortilla del Alquimia o ir a probar junto a la TVG una de las fabulosas tapas de la Cervecería del Centro… ¡No nos libramos! De esa forma nos vimos abocados a establecer cual era la mejor tortilla de la Barrera y la única forma que conocemos es probarlas todas. Así lo hicimos y tras quedar hartos y satisfechos de tanto tortillear, os presentamos aquí nuestras conclusiones en lo que esperamos que sirva de guía para tortillear en esta calle. Estos son resultados:

Mejor tortilla de la Barrera: O Corno y La Gula
Actualizado a noviembre de 2018

Mejores tortillas
1. O Corno – 8/10 y La Gula – 8/10 : Dos tortillas bien distintas en grosor y jugosidad pero las dos muy ricas. A la belleza de O Corno se enfrenta el estilo más afrancesado y sutil de La Gula. Dos ejemplos con notable alto de que la tortilla puede tomar varias formas y estar riquísima igual. Logran llegar a lo más alto del podio tortillero.
3. Surrey – 7,9/10 :  La bajada del Alquimia regala un bronce a la sabrosísima tortilla del Surrey. Menos jugosa que las vistas hasta ahora pero con un sabor espectacular. Una opción que nunca falla.
4. La Mala Vida – 7,6/10 : El local que sustituyó pero no pudo igualar a la ganadora Cervecería del Centro. Sigue siendo una buena opción en cuanto a calidad pero menos en cuanto a precio o tamaño.
5. El Trastero – 7/10
6. Piccaben – 6,4/10
7. Tasca O Tarabelo – 6/10
8. Mesón Barrera – 6,1/10
9. A Casa da Moura – 5,9/10
10. Tapa Negra – 4,3/10
11. Lola & Cía – 3,5/10
12. Casa Andrés – 3.2/10
(las tortillas suspensas no entran en las listas de las distintas categorías, por ejemplo, por grandes que sean…)

Bares que han cerrado o cambiado de dueños
1. Cervecería del Centro – 9,15/10 : Antes de que cerrase sus puertas y dejase el primer puesto en la clasificación, la definíamos así: «La dura competición tiene un ganador y ese es la Cervecería del Centro. Menos mal que quedó registrado en la TVG porque esa tortilla es para hacerle un documental. Jugosa, de gran sabor, elegante en paladar y con una textura muy conseguida. Una tortilla de gourmet que sienta las bases de la perfección y es, a fecha de publicación de este especial, la mejor tortilla de A Coruña en nuestro ranking. Imprescindible para todos los amantes de este plato. Un canto a la vida.»
6. Alquimia – 6.8/10 : La del Alquimia ocupó el ranking durante años con su versión de 2014 hasta que realizamos una recrítica que la descendió hasta la sexta posición. Tras esto cerró y dejó un hueco en la calle de la Barrera.
10. O Lorcho – 5,6/10
10. Bar A Cancela – 4,8/10
14. El Otro – 2/10 

Tortillas con mejor pinta
1. O Corno : De actriz de cine. Miss Tortilla Barrera tiene un nombre y ese es «O Corno». La tortilla sobre el charco sutil de huevo, el color amarillo chillón, el plato cuadrado y la impresión que da la tortilla escapándose hacen que uno quiera enmarcarla antes de probarla. Si quieren fardar en instagram, vayan a fotografiar esta tapa.
2. Piccaben
3. Surrey

Tortillas más jugosas
1. El Trastero : Difícil ser más jugoso que esta explosión de huevo. Ya se ve el desparrame en el plato. Amantes de la escuela betanceira tienen en el Trastero un buen representante barreril de esta técnica. Las tapas finas y el corte de patata ayudan a esta tortilla que se podría comer con cuchara.
2. O Corno
3. La Mala Vida

Tortillas más sabrosas
1. La Mala Vida : El Alquimia bajó puntos de sabor y le allanó el camino hasta la cima a la de La Mala Vida: una tortilla pequeña y no muy barata pero con un sabor y jugosidad bien conseguido.
2. Surrey
3. O Corno

Tortillas más grandes
1. Mesón Barrera : No se prodiga especialmente la Barrera en cuanto a tamaño. Pero hay una de las tortillas que estando buena, es un matahambre en toda regla. Nos quedamos con la del Mesón Barrera, un buen trozo con el que no se especula.
2. O Corno
3. Surrey

Tortillas más baratas
1. La Gula – 5.50€ (tortilla entera) – Difícil encontrar en la ciudad una tortilla entera por menos precio (a pesar de que no sea excesivamente grande). En locales cercanos una tapa casi vale la mitad.
2. El Trastero – 1.50€
3. A Casa da Moura – 1.60€

Local con el mejor servicio
1. Tasca O Tarabelo : Premio menor pero también importante para O Tarabelo, un pequeño homenaje a esta tasca de toda la vida que aún tiene camareros de punta en blanco. Trato excepcional.
2. O Corno
3. Surrey

Y además nos gustaría saber vuestra opinión, por eso os dejamos aquí esta encuesta para que vosotros nos digais cual es vuestra tortilla favorita de la calle Barrera. Se admiten hasta tres votos por persona.

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Esperamos que este breve especial sirva de ayuda a todo aquel que le apetezca tortillear por esta calle y esperamos también que nos dejéis vuestras impresiones en los comentarios además de recomendaciones, críticas, declaraciones de amor… Solo queda desear algo: ¡Que el tortilleo no pare y nos veamos tortilleando en la Barrera!